“这把子肉,有肥肉却不腻,口味独特,真是好吃。”济南名吃把子肉就是这么神奇。提起“大米干饭把子肉”,济南人马上就会想到超意兴。济南超意兴餐饮有限公司成立于1993年,历经21年发展,不足20平方米的小店,已经发展成为一家拥有百余家的连锁快餐企业,员工2000多人,集快餐经营、食品生产、营养餐配送于一体的综合性大众餐饮连锁企业。

济南超意兴把子肉做法 快餐也能做出“老滋味” 济南超意兴把子肉杠杠滴!

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在深耕济南的同时,公司还走向省会都市圈,相继在淄博、泰安等地开设分店,切切实实地刮起一场中式快餐界的“泉城风”。从“正泰恒”到“超意兴”百年老字号的前世今生“今天中午饭去哪吃啊?”“去超意兴吃把子肉去。”这是每到“饭点”,在济南街头经常能听到的对话。

可别小瞧“超意兴”在济南人心目中的地位,此前,超意兴的把子肉、四喜丸子已被中国烹饪协会评为中华名小吃、中华名菜;五香酱豆腐、五香面筋、老济南甜沫、三鲜菜盒等被评为地方(名优)小吃、山东名小吃等。打开济南地图,输入“超意兴”,就会弹出百余家连锁店,遍布济南大街小巷。

谁能想象这家成立于1993年的企业,最初只是仅仅有10平米店面的小店面呢?

21年前,济南超意兴餐饮有限公司总经理张超才只有24岁。他在济南火车站南站附近开了个小餐馆,起了个响亮的名字—“超意兴”,寓意“用超出一般人的思维方式,使企业生意兴旺发达”,顺口又吉利。如今,张超最初的愿望得以实现,甚至远远超出了他最初的想象。